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特集・連載

ヒット商品の舞台裏
派手な見た目と洋風の味。鯖ブームを牽引するおしゃれ缶詰～サヴァ缶・岩手県産株式会社

食品

02月01日
食の研究所
多様な民族と国が溶け込むインドネシア・メダンの食～人々と文化の交流が生み出した独特の食文化

食品

01月29日 佐藤 成美（サイエンスライター）
企業のIT活用術
足では探せない希少食材を全国から募集。人気店を支える効率的な仕入術～スマイルリンクル

外食

01月17日
経営者インタビュー
飲食業未経験から3年で11店展開。27歳のドイツ人経営者が、日本で学んだこと～カイザーキッチン・マー…

外食

01月11日
ヒット商品の舞台裏
業務用ハブ酒ハイボール、無名でも飲食店で人気急騰のワケ～琉球ハブボール（南都酒造所）

食品

01月08日
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外食

食品

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海外進出

展示会・セミナー

20190305_foodex-japan_340
【招待券プレゼントの申込受付中】FOODEX JAPAN 2019

開催日：2019年 3月5日（火）〜8日（金）
会場：＜千葉＞幕張メッセ
20190108_02
国際ホテル・レストランショー

開催日：2019年2月19日（火）～22日（金）
会場：＜東京＞東京ビッグサイト
20190222_osakaseafood_340
第16回 シーフードショー大阪

開催日：2019年2月20日（水）～2月21日（木） 
会場：＜大阪＞ATCホール（アジア太平洋トレードセンター内） 
20190221_外国人客_340
都内飲食店舗対象　外国人旅行者おもてなしセミナー　発展編

開催日：2019年2月21日（木）、2月26（火）
会場：＜東京＞新宿、池袋
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食品事故情報提供：リコールプラス

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経営者インタビュー番外編 『思い出の一皿』

経営者インタビュー番外編 『思い出の一皿』
『専用の鶏肉で作った唐揚げ』
ハイライトインターナショナル株式会社
和田　高明 社長
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現場でのカイゼン提案が激増！ 社員をイノベーターにする「ケースメソッド」～大津屋
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