食の安全

食品事故情報提供：リコールプラス

• 【尾西食品株式会社】尾西食品 保存パン一部に包装不良 カビ混… (2018年09月20日)
• 【株式会社ライフコーポレーション】ライフ おにぎりランチボッ… (2018年09月19日)
• 【パティスリーセルクル】ﾊﾟﾃｨｽﾘｰｾﾙｸﾙ ﾊﾟｳﾝﾄﾞ… (2018年09月19日)
• 【株式会社成城石井】成城石井 輸入調味料から指定外添加物 3… (2018年09月19日)
• 【三陸海産暖簾 山口屋】森の鮭さん の一部で賞味期限誤表示 (2018年09月18日)

特集・連載

食の安心・安全企業に学ぶ

レシピと無添加食材の提供で、飲食店と農家にWin-Winを生み出す～エイジーエム

食の安全

2018年09月11日

基本の食品衛生

食品衛生法、15年ぶりの大改正。影響のある業種と対応すべきこと

食の安全

2018年08月17日

食の安心・安全企業に学ぶ

飲食店の秘伝の味を作る老舗ソースメーカー。新規取引のきっかけを作る「商品規格書」の管理法～大黒屋…

食の安全

2018年06月15日

食の安心・安全企業に学ぶ

ダイナックの食物アレルギー対応。トラブルを防ぐ２つのポイント

食の安全

2018年04月24日

食の安心・安全企業に学ぶ

水産卸の価値を高める、正確な情報管理術～株式会社ハンスイ

食の安全

2018年04月04日

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衛生と表示の法令・制度情報提供：中央法規出版株式会社

• 平成30年7月豪雨を受けた食品表示法に基づく運用及び乳児用液… (2018年08月20日)
• 農薬「ジクロルプロップ」等の残留基準値の設定等が行われました… (2018年08月20日)
• 豆腐の規格基準が改正されました。（無菌充填豆腐の規格基準の設… (2018年08月20日)
• 清涼飲料水の規格基準が改正されました。（2018.07.13… (2018年08月20日)
• 農薬「アミノシクロピラクロル」等の残留基準値の設定等が行われ… (2018年08月20日)
• 添加物「プロピコナゾール」の指定が行われました。（2018.… (2018年08月20日)
• 「食品表示法における酒類の表示のＱ＆Ａ」が改正されました。（… (2018年08月20日)
• 「米トレーサビリティ制度Ｑ＆Ａ」の改訂版が公表されました。（… (2018年08月20日)
• 牛乳等における異味異臭疑い事案の調査について通知されました。… (2018年07月24日)
• シアン化合物を含有する食品の取り扱いについて通知されました。… (2018年07月24日)