食の安全

食品事故情報提供：リコールプラス

• 【カトルカール】カトルカール 動物クッキー14種 小麦表示欠… (2019年01月17日)
• 【株式会社はぴねすくらぶ】サプリ痩身効果不当表示 はぴねすく… (2019年01月17日)
• 【とよす株式会社】とよす 米菓一部 味付け間違いでアレルギー… (2019年01月15日)
• 【株式会社唐船峡食品】唐船峡食品 うどんそばつゆ一部 賞味期… (2019年01月15日)
• 【株式会社イズム】Muffins 一部商品に品質保持剤入って… (2019年01月15日)

特集・連載

基本の食品衛生

店で食中毒が発生！？保健所の立入調査に飲食店はどう対応するか

食の安全

2018年12月06日

食の安心・安全企業に学ぶ

大手小売のPB製造で、京の食文化を全国供給。システム活用で顧客との信頼関係を築く～ノムラフーズ

食の安全

2018年11月09日

食の安心・安全企業に学ぶ

レシピと無添加食材の提供で、飲食店と農家にWin-Winを生み出す～エイジーエム

食の安全

2018年09月11日

基本の食品衛生

食品衛生法、15年ぶりの大改正。影響のある業種と対応すべきこと

食の安全

2018年08月17日

食の安心・安全企業に学ぶ

飲食店の秘伝の味を作る老舗ソースメーカー。新規取引のきっかけを作る「商品規格書」の管理法～大黒屋…

食の安全

2018年06月15日

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衛生と表示の法令・制度情報提供：中央法規出版株式会社

• 対米輸出食肉認定施設における腸管出血性大腸菌Ｏ26、Ｏ45、… (2018年12月25日)
• 「中国向け輸出水産食品の取扱要領」が改正されました。（201… (2018年12月25日)
• 「計量法における商品量目制度Ｑ＆Ａ集」（平成30年11月）が… (2018年12月25日)
• 果実酒及び甘味果実酒に混和することができる物品として「カオリ… (2018年12月25日)
• 「はっ酵乳、乳酸菌飲料の表示に関する公正競争規約」及び同施行… (2018年12月25日)
• 農薬「アセフェート」等の残留基準値の設定及び「食品衛生法第1… (2018年12月25日)
• 「対EU輸出水産食品の取扱要領」が改正されました。（2018… (2018年12月25日)
• 農薬「トリフルメゾピリム」等の残留基準値の設定等が行われまし… (2018年11月19日)
• 添加物「フルジオキソニル」の使用基準が改正されました。（20… (2018年11月19日)
• 「食品表示基準」が改正されました。（2018.09.21） (2018年11月19日)