食の安全

食品事故情報提供：リコールプラス

• 【株式会社ブルボン】ブルボン 菓子7商品 原料に金属片混入の… (2019年03月20日)
• 【株式会社セブン&アイ・ホールディングス】セブンカフェクッキ… (2019年03月20日)
• 【株式会社ロッテ】ロッテ 菓子8商品 原料に金属片混入の恐れ… (2019年03月20日)
• 【ヤマザキビスケット株式会社】ヤマザキビスケット 3商品 原… (2019年03月19日)
• 【楽陽食品株式会社】チルドぎょうざに必要な表示せず 事業者に… (2019年03月19日)

特集・連載

基本の食品衛生

店で食中毒が発生！？保健所の立入調査に飲食店はどう対応するか

食の安全

2018年12月06日

食の安心・安全企業に学ぶ

大手小売のPB製造で、京の食文化を全国供給。システム活用で顧客との信頼関係を築く～ノムラフーズ

食の安全

2018年11月09日

食の安心・安全企業に学ぶ

レシピと無添加食材の提供で、飲食店と農家にWin-Winを生み出す～エイジーエム

食の安全

2018年09月11日

基本の食品衛生

食品衛生法、15年ぶりの大改正。影響のある業種と対応すべきこと

食の安全

2018年08月17日

食の安心・安全企業に学ぶ

飲食店の秘伝の味を作る老舗ソースメーカー。新規取引のきっかけを作る「商品規格書」の管理法～大黒屋…

食の安全

2018年06月15日

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衛生と表示の法令・制度情報提供：中央法規出版株式会社

• 清涼飲料水の成分規格の改正に係る経過措置期間が延長されました… (2019年02月20日)
• 「飲食料品及び油脂の格付の表示の様式及び表示の方法」が改正さ… (2019年02月20日)
• 「チューインガムの表示に関する公正競争規約」及び同施行規則が… (2019年02月20日)
• 「しょうゆの表示に関する公正競争規約」及び同施行規則が改正さ… (2019年02月20日)
• 「特定農林水産物等の名称の保護に関する法律」が改正されました… (2019年02月20日)
• 「食品表示法」が改正されました。（2018.12.14） (2019年01月23日)
• 「殺菌乳酸菌飲料の表示に関する公正競争規約」が廃止されました… (2019年01月23日)
• 添加物「β－ガラクトシダーゼ」等の成分規格の改正及び添加物「… (2019年01月23日)
• 清涼飲料水の規格基準が改正されました。（2018.11.30… (2019年01月23日)
• 「対韓国輸出殻付き家きん卵の取扱要綱」が策定されました。（2… (2019年01月23日)