食の安全

食品事故情報提供：リコールプラス

• 【企業組合遊子川ザ・リコピンズ】リコピンズ 上等トマトユズポ… (2019年07月16日)
• 【株式会社げんき本舗】げんき本舗 ドライフルーツ一部に基準超… (2019年07月16日)
• 【株式会社博多いもっ子屋】ホイコーローサンド一部でアレルゲン… (2019年07月16日)
• 【株式会社大商金山牧場】消費期限誤表記 国産豚レバー2商品回… (2019年07月14日)
• 【合同会社西友】みなさまのお墨付き 生芋しらたき 期限表記欠… (2019年07月12日)

特集・連載

食の安心・安全企業に学ぶ

0.5ミリ単位の食肉カットに対応。膨大な商品情報をIT管理し、食の安全に取り組む～株式会社大山

食の安全

2019年06月26日

基本の食品衛生

3ステップではじめるHACCP制度対応～改正食品衛生法による義務化に備えて

食の安全

2019年04月22日

基本の食品衛生

店で食中毒が発生！？保健所の立入調査に飲食店はどう対応するか

食の安全

2018年12月06日

食の安心・安全企業に学ぶ

大手小売のPB製造で、京の食文化を全国供給。システム活用で顧客との信頼関係を築く～ノムラフーズ

食の安全

2018年11月09日

食の安心・安全企業に学ぶ

レシピと無添加食材の提供で、飲食店と農家にWin-Winを生み出す～エイジーエム

食の安全

2018年09月11日

基本の食品衛生

食品衛生法、15年ぶりの大改正。影響のある業種と対応すべきこと

食の安全

2018年08月17日

食の安心・安全企業に学ぶ

飲食店の秘伝の味を作る老舗ソースメーカー。新規取引のきっかけを作る「商品規格書」の管理法～大黒屋…

食の安全

2018年06月15日

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衛生と表示の法令・制度情報提供：中央法規出版株式会社

• 「食品表示基準について」が改正されました。(2019.5.7… (2019年06月21日)
• 「食品表示基準Ｑ＆Ａ」が改正されました。(2019.5.7)… (2019年06月21日)
• 対ＥＵ輸出ゼラチン及びコラーゲンの取扱いについて通知されまし… (2019年06月21日)
• 「凍り豆腐製造業における景品類の提供の制限及び凍り豆腐の表示… (2019年06月21日)
• 「食品表示基準」が改正されました。(2019.4.25) (2019年06月21日)
• オイゲニルメチルエーテルの取扱いについて通知されました。(2… (2019年06月21日)
• 「しょうゆの表示に関する公正競争規約施行規則」が改正されまし… (2019年06月21日)
• 「冠表示における原料原産地情報の提供に関するガイドライン」が… (2019年05月28日)
• 「食品表示基準について」が改正されました。 (2019.3.… (2019年05月28日)
• 「機能性表示食品の届出等に関するガイドライン」及び「機能性表… (2019年05月28日)