食の安全

食品事故情報提供：リコールプラス

• 【ハワイアン・ココ株式会社】Pecaninis ナッツチョコ… (2019年05月18日)
• 【米田マイプロジェクト】米田マイカレー 「アレルゲン27品目… (2019年05月17日)
• 【山形農業協同組合】JAやまがた 食用べにばな一部に適用外農… (2019年05月17日)
• 【株式会社HIGASHIYA】HIGASHIYA 新茶羹 一… (2019年05月17日)
• 【株式会社ロマンライフ】侘家古歴堂 手羽トロ唐揚げ 賞味期限… (2019年05月17日)

特集・連載

基本の食品衛生

3ステップではじめるHACCP制度対応～改正食品衛生法による義務化に備えて

食の安全

2019年04月22日

基本の食品衛生

店で食中毒が発生！？保健所の立入調査に飲食店はどう対応するか

食の安全

2018年12月06日

食の安心・安全企業に学ぶ

大手小売のPB製造で、京の食文化を全国供給。システム活用で顧客との信頼関係を築く～ノムラフーズ

食の安全

2018年11月09日

食の安心・安全企業に学ぶ

レシピと無添加食材の提供で、飲食店と農家にWin-Winを生み出す～エイジーエム

食の安全

2018年09月11日

基本の食品衛生

食品衛生法、15年ぶりの大改正。影響のある業種と対応すべきこと

食の安全

2018年08月17日

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衛生と表示の法令・制度情報提供：中央法規出版株式会社

• 食品衛生法等の一部改正（広域的な食中毒事案に対処するための広… (2019年04月24日)
• 「機能性表示食品に関する質疑応答集」が改正されました。（20… (2019年04月24日)
• 「食品表示基準Ｑ＆Ａ」が改正されました。（2019.3.1）… (2019年04月24日)
• 農薬「アクリナトリン」等の残留基準値の設定が行われました。（… (2019年04月24日)
• 消除予定添加物名簿が公示されました。（2019.2.28） (2019年04月24日)
• 「ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の制度化に関するＱ＆Ａ」が改正さ… (2019年04月24日)
• 「ショートニング」、「ぶどう糖」、「マーガリン類」等の日本農… (2019年04月24日)
• 「ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の制度化に関するＱ＆Ａ」が改正さ… (2019年03月25日)
• 「食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針」が改正されまし… (2019年03月25日)
• 農薬「クロルフルアズロン」等の残留基準値の設定等が行われまし… (2019年03月25日)