食の安全

食品事故情報提供：リコールプラス

• 【ツリーオーブン】ツリーオーブン マドレーヌ 包材誤りカビ発… (2019年09月13日)
• 【株式会社ニューオークボ】ニューオークボ 乾燥パスタ一部から… (2019年09月13日)
• 【株式会社ラベイユ】渋谷はちみつサブレ 表示貼付漏れでアレル… (2019年09月12日)
• 【ヤマネコクオリティアンドデザイン株式会社】山猫亭信州おやき… (2019年09月12日)
• 【誠明貿易有限会社】中国産青ねぎから基準値超える農薬 (2019年09月12日)

特集・連載

食の安心・安全企業に学ぶ

かに道楽はお客様の喜び一筋。アレルギー・食材原価のIT管理で、揺るぎない信頼を築く

食の安全

2019年08月29日

食の研究所

「無添加」「不使用」に安易に飛びついてはいけない～山崎製パンが実証、「強調表示」を巡る知られざる…

食の安全

2019年08月27日 佐々 義子（NPO法人 くらしとバイオプラザ2…

食の安心・安全企業に学ぶ

0.5ミリ単位の食肉カットに対応。膨大な商品情報をIT管理し、食の安全に取り組む～株式会社大山

食の安全

2019年06月26日

基本の食品衛生

3ステップではじめるHACCP制度対応～改正食品衛生法による義務化に備えて

食の安全

2019年04月22日

基本の食品衛生

店で食中毒が発生！？保健所の立入調査に飲食店はどう対応するか

食の安全

2018年12月06日

食の安心・安全企業に学ぶ

レシピと無添加食材の提供で、飲食店と農家にWin-Winを生み出す～エイジーエム

食の安全

2018年09月11日

基本の食品衛生

食品衛生法、15年ぶりの大改正。影響のある業種と対応すべきこと

食の安全

2018年08月17日

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衛生と表示の法令・制度情報提供：中央法規出版株式会社

• 「食品表示基準」等が改正されました。(2019.6.28) (2019年08月20日)
• 「対ブラジル輸出牛肉の取扱要綱」が改正されました。(2019… (2019年08月20日)
• 「食品表示基準Ｑ＆Ａ」が改正されました。(2019.7.1)… (2019年08月20日)
• 「対ＥＵ輸出水産食品の取扱要領」が改正されました。(2019… (2019年08月20日)
• 「果実飲料等の表示に関する公正競争規約」及び同施行規則が改正… (2019年08月20日)
• 「食用塩の表示に関する公正競争規約」及び同施行規則が改正され… (2019年08月20日)
• 「未成年者の飲酒防止に関する表示基準」等が改正されました。(… (2019年08月20日)
• 食用植物油脂の日本農林規格等が改正されました。(2019.6… (2019年08月20日)
• 農薬「ジフェノコナゾール」等の残留基準値の設定等が行われまし… (2019年08月20日)
• 添加物「次亜臭素酸水」の成分規格が改正されました。(2019… (2019年08月20日)