「HACCPに沿った衛生管理の制度化に関するQ&A」が公表されました。(2018.08.31)

掲載日: 2018年10月22日

平成30年6月13日に、「食品衛生法等の一部を改正する法律」(法律第46号)が公布され、HACCPに沿った衛生管理の制度化が、平成32年6月12日までに施行される予定になっています。
本制度に関してよく寄せられる質問をとりまとめた「HACCPに沿った衛生管理の制度化に関するQ&A」が公表されました。

<問の例示>
・問1 HACCPに沿った衛生管理の制度化により、現在の衛生管理はどのように変わるのか。何か新しい設備を設けなければならないのか。
・問3 どのような事業者が「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」の対象事業者になるのか。小規模事業者とはどの程度の規模を指すのか。

 〔新規収載〕
〇「HACCPに沿った衛生管理の制度化に関するQ&A」について(平成30年8月31日事務連絡)

※省庁別の制度動向や法律改正の詳細な内容はこちら(食品表示コンシェルジュ)

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