「HACCPに沿った衛生管理の制度化に関するQ&A」が改正されました。 (2019.1.30)

掲載日: 2019年03月25日

平成31年1月30日に「HACCPに沿った衛生管理の制度化に関するQ&A」が改正されました。

<改正内容>
以下の問が追加されました。
・問20 改正食品衛生法の施行後の監視指導について、施設の立入調査、衛生管理計画の確認等のタイミングや頻度はどのようになるのか。
・問21 「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」は、どの程度できていればよいのか。
・問22 HACCPに沿った衛生管理の制度化にあたって、食品衛生監視員の質はどのように担保されるのか。

〔新規収載〕
〇「HACCPに沿った衛生管理の制度化に関するQ&A」について(平成31年1月30日事務連絡)
〇HACCP(ハサップ)に沿った衛生管理の制度化に伴う食品等事業者への監視指導について(平成31年2月1日薬生食監発0201第1号)

〔改正通知〕
〇「HACCPに沿った衛生管理の制度化に関するQ&A」について(平成30年8月31日事務連絡)

※省庁別の制度動向や法律改正の詳細な内容はこちら(食品表示コンシェルジュ)

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