「食品表示基準」等が改正されました。(2020.3.27)

掲載日: 2020年05月27日

令和2年3月27日に「食品表示基準」(平成27年3月20日内閣府令第10号)が改正されました。また、これを受け、通知「食品表示基準について」(平成27年3月30日消食表第139号)及び「食品表示基準Q&A」(平成27年3月30日消食表第140号)も改正されました。

<「食品表示基準」の改正概要>
1 生水牛乳
 「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」の改正に伴い、食品表示基準における「乳」の範囲に「生水牛乳」が追加されました。
2 指定成分等含有食品
 食品衛生法に規定される「指定成分等含有食品」について、「指定成分等含有食品である旨」や「特別の注意を必要とする成分又は物である旨」等の表示規定が追加されました。
3 栄養強調表示
 栄養成分又は熱量にかかる「低い旨」の表示は、別表第13に規定される基準値「未満」であることが要件とされていましたが、国際規格に準じて基準値「以下」に変更されました。
4 農産物漬物の内容量
 農産物漬物の内容量表示を計量法の規定に統一するため、別表第4から「内容量」の基準が削除されました。
5 精米等の年月日
 精米年月日や玄米の調整年月日の表示については、年月旬(上/中/下)で表示することも可能となりました。

<「食品表示基準について」の改正概要>
1 指定成分等含有食品に関して、「指定成分等含有食品である旨」及び「特別の注意を必要とする成分又は物である旨」の表示は、近接して表示するなど、その表示方法が示されました。
2 既存添加物名簿の改正(令和2年2月26日厚生労働省告示第42号)に伴い、別添 添加物2-1「既存添加物名簿収載品目リスト」から9品目が削除されました。
3 難消化性糖質及び食物繊維のエネルギー換算係数の見直し等に関する検討会の報告書を踏まえ、別添「栄養成分等の分析方法等」の内容が一部変更されました。

<「食品表示基準Q&A」の改正概要>
1 しいたけ(菌床栽培)について、採取地に加え、種菌を植え付けた場所(菌床製造地)を表示することが望ましい旨が追記されました。(生鮮-34)
2 食品表示基準において「乳」の範囲に「生水牛乳」が追加されたことに伴う整理が行われました。(生鮮-65)、(D-6)
3 「落花生」のアレルギー表示について、「△△△(ピーナッツを含む)」等の表示例が示されました。(E-11)
4 複合原材料表示における「その他」に特定原材料等が含まれる場合のアレルギー表示(個別表示)について、具体的な表示方法が示されました。(E-20)
5 別表第4の規定により、原材料をまとめ書きしている場合の原料原産地の表示方法が明記されました。(原原-14)
6 原料原産地表示における製造地表示について、枠外印字の方法で表示する際の表示例が追記されました。(原原-42)
7 精米等の年月日について、年月旬による表示が可能とされたことに伴う整理が行われました。(玄米精米-1、2、3、4、5、11、18、31、36、37)

 なお、指定成分等含有食品や生水牛乳に関して、以下の法令も改正されています。
◎食品表示法第6条第8項に規定するアレルゲン、消費期限、食品を安全に摂取するために加熱を要するかどうかの別その他の食品を摂取する際の安全性に重要な影響を及ぼす事項等を定める内閣府令(平成27年3月20日内閣府令第11号)
◎食品表示法第6条第3項の内閣府令・財務省令で定める表示事項及び遵守事項等を定める命令(平成27年3月20日内閣府・財務省令第1号)
◎食品表示法第6条第1項の内閣府令・農林水産省令で定める表示事項及び遵守事項並びに同法第12条第1項の規定に基づく申出の手続を定める命令(平成27年3月20日内閣府・農林水産省令第2号)

<「食品表示基準」の施行日>
(1) 上記1、2:令和2年6月1日
(2) 上記3、4、5:令和2年3月27日

〔新規収載〕
○「食品表示基準について」の一部改正について(令和2年3月27日消食表第87号)
○「食品表示基準Q&A」の一部改正について(令和2年3月27日消食表第90号)
〔改正法令等〕※法令は未施行につき、「参考」として末尾に収載
◎食品表示基準(平成27年3月20日内閣府令第10号)
◎食品表示法第6条第8項に規定するアレルゲン、消費期限、食品を安全に摂取するために加熱を要するかどうかの別その他の食品を摂取する際の安全性に重要な影響を及ぼす事項等を定める内閣府令(平成27年3月20日内閣府令第11号)
◎食品表示法第6条第3項の内閣府令・財務省令で定める表示事項及び遵守事項等を定める命令(平成27年3月20日内閣府・財務省令第1号)
◎食品表示法第6条第1項の内閣府令・農林水産省令で定める表示事項及び遵守事項並びに同法第12条第1項の規定に基づく申出の手続を定める命令(平成27年3月20日内閣府・農林水産省令第2号)
○食品表示基準について(平成27年3月30日消食表第139号)
○食品表示基準Q&Aについて(平成27年3月30日消食表第140号)

※省庁別の制度動向や法律改正の詳細な内容はこちら(食品表示コンシェルジュ)

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