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ノウハウBOOK

フード業界で働く皆さんの課題解決に役立つノウハウを資料にまとめました。
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多店舗展開

多店舗展開に必要なＩＴ活用術
多店舗展開に必要なＩＴ活用術
～BtoBプラットフォーム受発注活用事例集
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データ発注による利益改善策
データ発注による利益改善策
～電話・FAX発注の廃止で脱・どんぶり経営！
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多店舗展開に必要な棚卸術
多店舗展開に必要な棚卸術
～利益率がどんどん上がる！
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飲食店のインバウンド対策～外国人観光客を集客・接客して売上拡大！
飲食店のインバウンド対策
～外国人観光客を集客・接客して売上拡大！
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業界動向

軽減税率制度で、外食・食品企業が準備しておくべきこと
軽減税率制度で、外食・食品企業が準備しておくべきこと
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飲食店の新業態開発におけるヒント
飲食店の新業態開発におけるヒント
2016年～2019年の新業態一覧付き
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すぐできる！飲食店の食材高騰対策
すぐできる！飲食店の食材高騰対策
～仕入れ・メニューの見直しポイント
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食の安心・安全

3ステップではじめるHACCP対応
3ステップではじめるHACCP対応
～食の安心・安全入門
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改正食品衛生法
改正食品衛生法
～食の安心・安全入門
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リスク管理

人手不足を“仕組み”で解決！飲食店の組織改革術
人手不足を“仕組み”で解決！飲食店の組織改革術
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飲食店で発生しやすいパワハラと業務指導の違い
飲食店で発生しやすいパワハラと業務指導の違い
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2019年下半期アクセスランキング

「上限3000円」以上は支払い不要。来店客の7割をリピートさせる驚異の飲み食べ放題居酒屋～定楽屋（style）
１位：愛されるお店の作り方
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『がブリチキン。』1000店舗構想。多店舗展開の決め手は、10店舗時代から続く売上・原価のIT管理～ブルームダイニングサービス・加藤弘康代表
２位：企業のIT活用術
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飲食店新業態まとめ2019年版～専門店はさらに進化。これから伸びる飲食店は？
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肉業態「格之進」の生産者と消費者をつなぐ事業モデルで、向かうところ敵なし～門崎・千葉祐士社長
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かに道楽はお客様の喜び一筋。アレルギー・食材原価のIT管理で、揺るぎない信頼を築く
５位：食の安心・安全企業に学ぶ
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FOODIT TOKYO 2019総まとめ～発想の転換が、外食産業の10年を創る
６位：レポート
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店舗数・メニューが多い飲食店もできるHACCP制度への対応～ダイナックがコツを解説
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客数増加・満足度向上に貢献した、料理の提供時間と食材発注のIT管理・改善策～SUU・SUU・CHAIYOO川口洋社長
８位：企業のIT活用術
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人材が集まる・育つ・定着する人事改革。飲食店こそHR×テクノロジーの時代へ
９位：未来の飲食店
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食品製造業向け“ファクトリーテック“広がる。HACCP制度対応、従業員教育サービスも
１０位：イマドキIT事情
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坪月商35万円達成。ひとつのムダも許さない食材管理と、あふれる地域愛で地元に根付いた店～かいだんのうえ（一歩一歩）
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直営・ＦＣの多店舗展開をIT化で加速。牛カツ首位『京都勝牛』と次のブランドで、外食業界に新風を吹き込む～ゴリップ
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飲食店のための人手不足スパイラル脱却術（前編）～求人・採用前にすべき組織改革
１４位：飲食業界なう
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クチコミの一元管理・対応で予約数20％増。ワンダーテーブルのSNS・検索サイトおもてなし戦略
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飲食店用メニュー・チラシ・POPテンプレート
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飲み放題、ドリンクフェア、居酒屋向けなど、文字と写真を入れて使える飲食店向けテンプレート集
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