セミナー

期待高まる健康食材の現状と展望

20190625_nissyoku

【開催日時】
2019年6月25日(火)
16:00~19:00

【会場】
ニューオータニ東京
〒102-8578
東京都千代田区紀尾井町4‐1

【開催内容・みどころ】
期待高まる健康食材の現状と展望

機能性表示食品制度が着実に進展するとともに、遺伝ではなく後天的な条件(食事、運動等)により遺伝子のスイッチがON/OFFされる等の知見が明らかになり、食と健康が大きく注目されています。

特保でも「食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。」という表示が必須となっており、何をどう食べれば良いのかは未だに混沌としています。海外でも種々の栄養プロファイリング法が提案されており、その一部の紹介を含め、期待高まる健康食材の現状・問題点と今後の展望について解説します。

皆さまのご参加をお待ちしております。

講師 : 東洋大学 食環境科学部 学部長 林清氏(元 食品総合研究所 所長)
主催 : 食品経営者フォーラム

⇒ 詳しくはこちら

【来場について】
■対象 : 食品業界 関係者
■参加費 : 21,600円(税込)※「食品経営者フォーラム」会員企業は無料です。
■申込期間 : 2019年5月20日(月) ~ 25日(火)
■お申込み : 公式サイトよりお申込みください。

【主催】
日本食糧新聞社 食品経営者フォーラム

【公式サイト】
http://info.nissyoku.co.jp/modules/general/view.php?id=153

【地図】

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