セミナー

飲食店の儲かるメニュー動画活用術

20191126_inshokutennnomoukaru

【開催日時】
2019年11月26日(火)
14:00~16:30

【会場】
ヒューリック銀座ウォールビル7階
〒104-0061
東京都中央区銀座6-13-6

【開催内容・みどころ】
新人スタッフ、外国人スタッフの教育が非常に楽になり、人手不足問題の解消に繋がります!

メニュー動画アプリ「メニューめもーら」をご紹介する体験講座になります。
アプリに登録する動画の作成方法や、アプリの登録手順を解説します。

「メニューめもーら」はメニューの調理方法や新人スタッフの覚えるべき作業を動画にすることで、店長、社員の新人スタッフに教える時間を大幅に軽減できます。スタッフにとってもわからない事を調べながら作業が出来るので安心で働きやすくなります。
また、画像を見ながら作業が出来るので日本語の読み書きが出来ない外国人の方でも理解できます。近い将来、日本人スタッフが減少し、外国人労働者の方の力に頼る時代が来ると考えています。外国人スタッフを教える際、約8割の外国人の方が口頭で教わる事に戸惑うそうです。日本語が読めなくても、写真で食材や分量を確認しながら作業を覚えられるので多言語に翻訳しなくても理解は可能です。
外国人スタッフ採用のハードルが下がり、人材不足問題の解消に繋がります。

動画作成のポイントが見どころです。
お客様から注文を頂いてから動画を見て、調べて作る事を想定していますので、動画は30秒以内にしなければいけません。
そこでパワーポイントを使用した写真のスライドショーを使用します。

ビデオカメラで撮影した動画を編集するのは時間がかかり大変です。10分撮影した動画を30秒に編集するのはとても大変です。しかし、写真を使用したスライドショーならスマホで撮影した写真で簡単に作ることが出来ます。

本講義全4回を受講する事でメニュー動画の作成方法とアプリへの登録方法が理解できます。

受講後は自分で写真を撮影して、動画にすることが簡単に出来るので、メニューの入れ替えにも即時対応できます。

手間は多少かかりますが、店舗で動画の作成やサーバー管理を行う事で格安で利用することが出来ます。
最安は月額経費1,000円~でご利用になれます。
他にもプランがありますので体験講習の当日にご紹介させていただきます。

【来場について】
■対象 : 飲食店経営者・店舗マネージャー
■参加費 : 2000円(税込) ※PDFの資料で講義を行いますのでインターネットでPDFが見れるスマホやタブレットをご持参ください。
紙ベースの資料が欲しい方は当日500円(税込)で配布いたします。パソコンが無くても受講できます。
■申込期間 : 2019年11月23日(土)まで
■お申込み : 公式サイトよりお申込みください。

【主催】
日本カルチャー協会

【公式サイト】
http://www.jcai.jp/shop/day_chair.php?sid=427&dcid=1353

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