セミナー

HACCP衛生管理計画書 作成講習

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【開催日時】
2021年2月1日(月)
14:00~16:00

【会場】
zoomオンライン

【開催内容・みどころ】
<HACCP 基準B対応 講習>
小規模の飲食店や食品製造加工の方々向けに、HACCP「衛生管理計画」の作成サポートをします

◯ 食品衛生の最新動向や衛生管理の手引書を解説します
◯ 書類作成の演習を通じて自社の書類を完成させます
◯ ご希望の方は、作成した書類を添削します(メール1往復分)
◯ すぐに使える「食品衛生に必要な記録表・雛形」を進呈
◯ 2021年6月からのHACCP完全施行に対応できます
◯ 多くの製造現場を知る経験豊富な講師がわかりやすく指導

https://lloyds-register.co.jp/food-safety-11/
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主なカリキュラム
◯ 「HACCPに沿った衛生管理」の説明
◯ 自分の会社・店の「衛生管理計画」の作成(演習)
◯ 個別相談(先着3社まで)
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対象者
・これから「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理(基準B)」に取り組む方
・飲食店や喫茶店、パンや菓子の製造・旅館ホテル等で主に調理に従事している方など
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<講師略歴>佐藤俊(弊社食品安全コンサルタント)

講習会、現場監査などを通し、顧客先の問題改善を「アイデアと工夫」でサポート。自分たちでできる衛生管理の仕組み作りを提案している。
約15年に渡り衛生管理会社に従事。延べ200社以上の一般衛生管理の構築に携わってきた。
福岡県HACCP推進アドバイザー、熊本県食品衛生協会委託講師、下関市食品衛生協会委託講師として、地元に根付いた食品衛生のレベルアップを目指して活動中。

【来場について】
■対象 : 食品事業者
■参加費 : 16500円(税込)(受講費15,000円+消費税)
※同業者様からの申込みはお断りさせて頂いております。
■お申込み : 公式サイトよりお申込みください。

【主催】
ロイドレジスタージャパン株式会社

【公式サイト】
https://lloyds-register.co.jp/food-safety-11/

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