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外食

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飲食業界なう
飲食業の経営に関わる高額な費用をシェアで解決。シェアキッチンという選択肢

料理人が独立して店舗を運営する際、高いハードルとなるのが家賃や設備費などの高い運営コストだ。さらに、人材採用の難しさや集客方法の行き詰まりなど、経営上の課題は尽きない…

 経営者インタビュー

特集・連載

食の研究所
意外な要素、「重さ」が食べ物の味を左右していた～食器の重さも影響する人間の感覚の不思議～

外食

2020年01月24日 漆原 次郎（フリーランス記者）
飲食業界なう
飲食業の経営に関わる高額な費用を共同利用で解決。シェアキッチンという選択肢

外食

2020年01月15日
経営者インタビュー
クリスプ・サラダワークス宮野浩史社長の2020年経営戦略。フード×テクノロジーでさらなる顧客体験…

外食

2020年01月10日
飲食業界なう
2020年外食市場の動向～新規上場企業から課題解決策をさぐる

外食

2020年01月07日
イマドキIT事情
クチコミの一元管理・対応で予約数20％増。ワンダーテーブルのSNS・検索サイトおもてなし戦略

外食

2019年12月26日
愛されるお店の作り方
「上限3000円」以上は支払い不要。来店客の7割をリピートさせる驚異の飲み食べ放題居酒屋～定楽屋…

外食

2019年12月17日
飲食業界なう
飲食店新業態まとめ2019年版～専門店はさらに進化。これから伸びる飲食店は？

外食

2019年12月11日
飲食業界なう
飲食業界にも広がるサブスク（定額課金）サービスのメリットと活用法～串カツ田中は週3回の来店客も

外食

2019年11月28日
企業のIT活用術
『がブリチキン。』1000店舗構想。多店舗展開の決め手は、10店舗時代から続く売上・原価のIT管…

外食

2019年11月26日
食の研究所
あのカフェ満席？ スマホで見る東京駅ナカの混雑度～グランスタで空席情報サービス「VACAN」が本…

外食

2019年11月19日 漆原 次郎（フリーランス記者）
愛されるお店の作り方
坪月商35万円達成。ひとつのムダも許さない食材管理と、あふれる地域愛で地元に根付いた店～かいだん…

外食

2019年11月05日
レポート
サステナビリティなき飲食店には、お客も従業員も寄り付かない～『FOODIT TOKYO 2019…

外食

2019年10月18日
レポート
10年後、外国人客が日本人口の半数に。需要は地方に向かう～『FOODIT TOKYO 2019』…

外食

2019年10月15日
企業のIT活用術
直営・ＦＣの多店舗展開をIT化で加速。牛カツ首位『京都勝牛』と次のブランドで、外食業界に新風を吹…

外食

2019年10月09日
レポート
FOODIT TOKYO 2019総まとめ～発想の転換が、外食産業の10年を創る

外食

2019年09月26日
飲食業界なう
飲食店のための人手不足スパイラル脱却術（後編）～定着の決め手は教育・評価など4つのサイクル

外食

2019年09月24日 株式会社ホスピタリティ＆グローイング・ジャパン…
飲食業界なう
飲食店のための人手不足スパイラル脱却術（前編）～求人・採用前にすべき組織改革

外食

2019年09月20日 株式会社ホスピタリティ＆グローイング・ジャパン…
飲食業界なう
大手外食企業はどう動く？一覧で見る軽減税率対応まとめ

外食

2019年09月18日
イマドキIT事情
飲食店で使えるタブレット型POSレジ。軽減税率・キャッシュレス対応、無料で使える製品も登場

外食

2019年09月17日
飲食店の数字管理
飲食店経営に欠かせない、FLコストとFLコスト比率とは？業態ごとの適正値管理を解説

外食

2019年09月13日
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注目ノウハウBOOK

すぐできる！飲食店の食材高騰対策
すぐできる！飲食店の食材高騰対策
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飲食店用メニュー・チラシ・POPテンプレート
メニュー・チラシ・POP
飲み放題、ドリンクフェア、居酒屋向けなど、文字と写真を入れて使える飲食店向けテンプレート集
業務用レシピ『春爛漫♪旬の野菜と魚を使ったメニュー』
業務用レシピ
春爛漫♪旬の野菜と魚を使ったメニュー
2020年購買・販促カレンダー（記念日付き）
2020年購買・販促カレンダー
～今日はなんの日～
「刺身の日」「和菓子の日」などの 記念日付き月間カレンダーです。

2019年下半期アクセスランキング

「上限3000円」以上は支払い不要。来店客の7割をリピートさせる驚異の飲み食べ放題居酒屋～定楽屋（style）
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２位：企業のIT活用術
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飲食店新業態まとめ2019年版～専門店はさらに進化。これから伸びる飲食店は？
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肉業態「格之進」の生産者と消費者をつなぐ事業モデルで、向かうところ敵なし～門崎・千葉祐士社長
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かに道楽はお客様の喜び一筋。アレルギー・食材原価のIT管理で、揺るぎない信頼を築く
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FOODIT TOKYO 2019総まとめ～発想の転換が、外食産業の10年を創る
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客数増加・満足度向上に貢献した、料理の提供時間と食材発注のIT管理・改善策～SUU・SUU・CHAIYOO川口洋社長
８位：企業のIT活用術
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人材が集まる・育つ・定着する人事改革。飲食店こそHR×テクノロジーの時代へ
９位：未来の飲食店
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食品製造業向け“ファクトリーテック“広がる。HACCP制度対応、従業員教育サービスも
１０位：イマドキIT事情
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坪月商35万円達成。ひとつのムダも許さない食材管理と、あふれる地域愛で地元に根付いた店～かいだんのうえ（一歩一歩）
１１位：愛されるお店の作り方
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飲み放題30分で1日8回転。驚異の回転率を誇るイタリアン居酒屋～ローマ軒（Belett）
１２位：愛されるお店の作り方
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直営・ＦＣの多店舗展開をIT化で加速。牛カツ首位『京都勝牛』と次のブランドで、外食業界に新風を吹き込む～ゴリップ
１３位：企業のIT活用術
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飲食店のための人手不足スパイラル脱却術（前編）～求人・採用前にすべき組織改革
１４位：飲食業界なう
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クチコミの一元管理・対応で予約数20％増。ワンダーテーブルのSNS・検索サイトおもてなし戦略
１５位：イマドキIT事情
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飲食業界にも広がるサブスク（定額課金）サービスのメリットと活用法～串カツ田中は週3回の来店客も
１６位：飲食業界なう
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10年後、外国人客が日本人口の半数に。需要は地方に向かう～『FOODIT TOKYO 2019』レポート（前編）
１７位：レポート
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花王がFAX注文の手間を削減。送信エラーがなくなり得意先の負担も減った受発注のIT化～花王プロフェッショナル・サービス
１８位：企業のIT活用術
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サステナビリティなき飲食店には、お客も従業員も寄り付かない～『FOODIT TOKYO 2019』レポート（後編）
１９位：レポート
サステナビリティなき飲食店には、お客も従業員も寄り付かない～『FOODIT TOKYO 2019』レポート（後編）
個人運営の飲食店が大手フードコートへ出店。月1万食を売る、異例づくめのボロネーゼ専門店～BIGOLI（ジェイ・イシカワ）
２０位：愛されるお店の作り方
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