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飲食店の数字管理: 飲食店経営に欠かせない、FLコストとFLコスト比率とは？業態ごとの適正値管理を解説

飲食業は浮き沈みの激しい業界といわれている。開業３年で７割前後が廃業し、10年続くのは１割程度ともいわれ、美味しい料理を出していれば、店が必ず繁盛するという単純な業界ではない。経営者として...

飲食店の数字管理

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2019年09月13日

イマドキIT事情: 急速に拡大する飲食店のデリバリーサービス。今注目の企業はどこか？; 外食
2019年09月04日

愛されるお店の作り方: 飲み放題30分で1日8回転。驚異の回転率を誇るイタリアン居酒屋～ローマ軒（Belett）; 外食
2019年08月23日

未来の飲食店: 人材が集まる・育つ・定着する人事改革。飲食店こそHR×テクノロジーの時代へ; 外食
2019年08月20日

飲食店のインバウンド対策: 外国人観光客には翻訳ツールでの接客・キャッシュレス決済が有効～飲食店のインバウンド対策（後編）; 外食
2019年08月14日

飲食店のインバウンド対策: クチコミサイトで外国人観光客を集客～飲食店のインバウンド対策（前編）; 外食
2019年08月09日

飲食店の数字管理: なぜ飲食店経営に原価率計算が必要なのか？業態ごとの成功事例からみた原価管理の重要性; 外食
2019年08月09日

飲食業界なう: IT×外食産業の化学変化が生み出す食の未来～FOODIT TOKYO 2019 開催直前インタ…; 外食
2019年07月31日

企業のIT活用術: 客数増加・満足度向上に貢献した、料理の提供時間と食材発注のIT管理・改善策～SUU・SUU・CH…; 外食
2019年07月25日

食の研究所: 科学が進んだ未来、人の食生活はどうなっているのか『「食べること」の進化史』で食の未来を予想する…; 外食
2019年07月22日漆原次郎（フリーランス記者）

経営者インタビュー: 肉業態「格之進」の生産者と消費者をつなぐ事業モデルで、向かうところ敵なし～門崎・千葉祐士社長; 外食
2019年07月17日

愛されるお店の作り方: 個人運営の飲食店が大手フードコートへ出店。月1万食を売る、異例づくめのボロネーゼ専門店～BIGO…; 外食
2019年07月09日

飲食業界なう: テイクアウトのIT化で新規客を獲得。『LINEポケオ』は小規模飲食店の強みになるか; 外食
2019年07月02日

未来の飲食店: レジよさらば。キャッシュレス化が飲食店の価値を上げる理由; 外食
2019年06月28日

経営者インタビュー: 月商1000万円を生む肉バル。多店舗展開を実現するレッドオーシャンの航海術～奴ダイニング・松本丈…; 外食
2019年06月18日

愛されるお店の作り方: らーめん1杯1080円。苦渋の価格改定を断行し、お客・従業員・会社の三方よしを実現させた人気店～…; 外食
2019年06月10日

企業のIT活用術: 倒産危機からV字回復を実現。正確な発注データに基づく『原価管理術』～Globridge; 外食
2019年05月22日

飲食業界なう: 悪質クレーマーから従業員を守れ。カスタマー・ハラスメントに屈しない対策5か条; 外食
2019年05月15日

愛されるお店の作り方: ハイボール50円？常識の逆をいく原価戦略で他店を圧倒する怪物店～居酒屋それゆけ鶏ヤロー（遊ダイニ…; 外食
2019年05月07日

未来の飲食店: 集客、売上予測、人事の提案も。AI×ビッグデータが飲食店の舵を取る未来; 外食
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