H30年11月 知事海外出張報告(5) - シェフを対象とした岐阜鮎ワークショップをベトナム・ハノイにて実施 ~岐阜鮎の輸出拡大に期待!~

掲載日: 2018年11月16日 /提供:岐阜県庁

平成30年11月15日(木)岐阜県発表資料
担当課
担当
担当者
電話番号
海外戦略推進課
課長
桑田 善晴
内線 2350 直通 058-272-8173 F A X 058-278-2603
国際交流課
管理
調整監
江尻 長門 内線 3112
直通 058-272-8175 F A X 058-278-2603
農産物流通課
課長
広瀬 雅史 内線 2850
直通 058-272-8418 FAX 058-278-2682

訪問7-8日目(11 月 13~14 日・ベトナム)
シェフを対象とした岐阜鮎ワークショップをベトナム・ハノイにて実施
~岐阜鮎の輸出拡大に期待!~


古田知事は、今後の観光・文化価値保全分野に関する交流のため、11月13日(火)にトゥアティエン・フエ省外務局の案内のもと、ミンマン帝陵、カイディン帝陵、ティエンムー寺等の世界遺産を視察しました。同省チャン・コン・フー外務局長が「観光地としての磨き上げについて、岐阜県に協力していただきたい」と発言したのに対し、知事は、「両県省で作ったワーキンググループで具体的な計画をつくり、フエ省の観光誘客のサポートをしていきたい」と発言しました。

その後、ハノイへ移動し、翌14日(水)、梅田 邦夫(うめだ くにお)駐ベトナム日本国大使を表敬し、ベトナム人留学生や技能実習生の現状や課題についてお話を伺うとともに、ベトナムにおける岐阜県の友好交流について意見交換を行いました。梅田大使からは、「ベトナムの主要な都市のひとつであるトゥアティエン・フエ省との交流が、学術交流を含めた他分野に発展しており、今後の交流の成果を期待している」との言葉をいただきました。また、岐阜県が3年前から交流しているゲアン省についても、「ゲアン省のファン・ボイ・チャウ高校は非常に優秀な学校である。岐阜県の関高校との交流が実現できたことは大変喜ばしい」と述べられました。

続いて、現地レストランのオーナーやシェフに岐阜鮎の魅力や調理方法を伝えるため、初めて開催した「岐阜鮎ワークショップ」会場の日本料理「よこ井」を視察しました。講師を務めた横井シェフからは「ベトナムの方たちに岐阜鮎を知っていただく大変良い機会になった。岐阜鮎を広めるため、引き続き尽力したい」との力強い言葉がありました。出席者からは「岐阜鮎の柔らかさを活かす調理方法が学べて勉強になった。自分の店でもメニューに取り入れてみたい」といった意見が出るなど、高く評価されました。 試食後に早速岐阜鮎の注文があり、輸出拡大に期待が持てるワークショップとなりました。

【11月13日概要】
(1)市内視察


(1)市内視察
○日 時
平成30年11月13日(火) 10:00~17:00(現地時間(以下同じ))
○場 所
ミンマン帝陵、カイディン帝陵、ファン・ボイ・チャウ記念館、トゥドゥック帝陵、ティエンムー寺
○出席者
<相 手 方>
チャン・コン・フー トゥアティエン・フエ省外務局長 ほか
<岐阜県側>
[ 県 ] 知事、議長
[民 間] 岐阜大学学長、岐阜新聞名誉会長、十六銀行副頭取、大垣共立銀行常務

【11月14日概要】
(1)駐ベトナム日本国大使表敬
(2)岐阜鮎ワークショップ視察


(1)駐ベトナム日本国大使表敬
○日 時
平成30年11月14日(水) 9:00~9:30
○場 所
在ベトナム日本国大使公邸
○出席者
<相 手 方>
梅田 邦夫(うめだ くにお)駐ベトナム日本国大使
麻妻 信一(あづま しんいち)次席公使 ほか5名
<岐阜県側>
知事、議長、観光国際局長

(2)岐阜鮎ワークショップ視察
○日 時
平成30年11月14日(水) 11:45~12:30
○場 所
日本料理「よこ井」
○出席者
<相 手 方>
講 師:横井 勇佑(よこい ゆうすけ)日本料理「よこ井」シェフ
受講者:現地レストランオーナー、シェフなど18名
<岐阜県側>
[ 県 ] 知事、議長、農政部長、観光国際局長
[民 間] JA岐阜中央会会長、岐阜県農林水産物輸出促進協議会会長(JA全農岐阜県本部長)

【参考】中国・香港・ベトナムにおける友好交流の深化と「飛騨・美濃じまん海外戦略プロジェクト」の推進

県では、岐阜ブランドの魅力を世界へ発信する「飛騨・美濃じまん海外戦略プロジェクト」を展開しています。その一環として、知事が、中国、香港、ベトナムを下記の日程で訪問します。中国では、岐阜県・中国江西省友好提携30周年記念事業の一環として、江西省を訪問し、友好交流のさらなる深化をはかるため覚書締結や記念事業を行います。香港においては、平成21年以来9年ぶりにトップセールスを実施し、「清流の国ぎふ」の観光・食・モノを三位一体でPRします。続いて、ベトナムのトゥアティエン・フエ省を訪問し、新たな交流の展開に向け意見交換を行うとともに、岐阜大学とフエ大学との包括協定の調印式を行います。

【日 程】
平成30年11月7日(水)~14日(水) 7泊8日

【目 的】
①中国・江西省との友好交流のさらなる深化
②香港における「清流の国ぎふ」の観光・食・モノを三位一体でのPR
③ベトナムのトゥアティエン・フエ省との交流促進

【主な内容(知事日程)】
<中国・北京>
・駐中国日本国大使との懇談

<中国・江西省>
・省長との面談及び覚書締結式
・友好提携30周年記念事業の実施

<香港>
・現地大手訪日旅行会社との懇談
・香港貿易発展局主催酒フェア視察
・香港貿易発展局関係者との懇談
・岐阜県観光セミナー・体験会出席
・岐阜県花きフェア視察
・有名レストランでの飛騨牛 PR
・岐阜県農産物フェア視察 ほか

<ベトナム・フエ>
・フエ市内観光資源視察(世界遺産等)
・トゥアティエン・フエ省人民委員会委員長との面談
・岐阜大学とフエ大学との包括協定調印式 ほか

<ベトナム・ハノイ>
・駐ベトナム日本国大使表敬
・岐阜鮎ワークショップ視察

【主な参加予定者】
県関係者 知事、農政部長、林政部長、観光国際局長、観光国際戦略アドバイザー
県 議 会 尾藤 義昭 議長 他県議会議員2名
市町村長 高山市長、七宗町長
民 間 等 岐阜県日本中国友好協会、岐阜日中協会、岐阜・ベトナム友好協会、全国農 業協同組合連合会岐阜県本部、岐阜県園芸特産振興会花き部会、清流の国ぎふ花き戦略会議、岐阜大学、朝日大学、十六銀行、大垣共立銀行、ジェトロ岐阜、飛騨・高山観光コンベンション協会

11月13日分の写真
(1)市内視察
【ミンマン帝陵視察の様子】
11月14日分の写真
(1)駐ベトナム日本国大使表敬
【右側:梅田邦夫 駐ベトナム日本国大使】
(2)岐阜鮎ワークショップ視察
【左:横井勇佑シェフ】
【岐阜鮎ワークショップの様子】

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