【お知らせ】「土佐の料理伝承人」を募集します。

掲載日: 2019年10月16日 /提供:高知県庁

【お知らせ】「土佐の料理伝承人」を募集します。

公開日 2019年10月16日

高知県では、県内の各地域で「郷土料理」について卓越した知識・技術を有し、伝承活動等に取り組んでいる個人・団体の方を「土佐の料理伝承人」として選定しています。

今年も「土佐の料理伝承人」として活動していただける個人・団体の方を募集します。

市町村長からの推薦書と、郷土料理の伝承活動状況及び取り組んでいる郷土料理の概要書を作成し、市長村を通じて高知県農業振興部マーケティング戦略課まで提出してください。

1 募集期間

令和元年10月15日(火)~11月8日(金)

2 選定要件

(1)「土佐の料理伝承人」

・ 農林水産業または食生活改善活動に関わり、かつ郷土料理について優れた技術を有する個人または団体で、郷土料理の伝承等の

活動実績があり、その活動が地域において相当程度評価されていること。

・ 郷土料理をはじめとした高知県の食文化に関する知識、技術・技能、経験等を生かして各種イベントや講座、教育現場で指導、実

演ができること。

・ 自らの技術を公開できること。また、選定後、県が求める場合において活動情報について情報提供ができること。

あわせて、その方が調理する料理で適当と認められる料理を郷土料理として選定します。

(2)「土佐の料理伝承人」郷土料理

既に、登録されている「土佐の料理伝承人」が調理する郷土料理とします。

3 応募方法

(1)「土佐の料理伝承人」を新たに選定する場合

「土佐の料理伝承人」・「土佐の料理伝承人」郷土料理推薦書(様式1)、「土佐の料理伝承人」概要書(様式2-1、様式

2-2)

(2)「土佐の料理伝承人」が新たに郷土料理の登録を行う場合

「土佐の料理伝承人」・「土佐の料理伝承人」郷土料理推薦書(様式1)、「土佐の料理伝承人」概要書(様式2-1、様式

2-2)

R元土佐の料理伝承人実施要領[PDF:221KB]【様式1】R元土佐の料理伝承人推薦書[PDF:56KB]

【様式2-1】土佐の料理伝承人概要書[PDF:102KB]【様式2-2】土佐の料理伝承人概要書[PDF:71KB]

4 選定方法等

(1)「土佐の料理伝承人」を新たに選定する場合

・「土佐の料理伝承人」選定委員会の意見を聴取のうえ、適当と認められた方を「土佐の料理伝承人」とし

て、またその方が調理する料理で適当と認められる料理を郷土料理として選定します。

・「土佐の料理伝承人」と郷土料理を登録し、選定結果を市長村及び「土佐の料理伝承人」に通知するとともに、「土佐

の料理伝承人」には選定証を発行します。

(2)「土佐の料理伝承人」が新たに郷土料理の登録を行う場合

・「土佐の料理伝承人」選定委員会の意見を聴取のうえ、適当と認められた料理を郷土料理として選定します。

・郷土料理として登録するとともに、選定結果を市長村及び「土佐の料理伝承人」に通知します。

5 申し込み・お問合せ


高知県 農業振興部 農産物マーケティング戦略課 担当:門田、政岡
〒780-0850 高知県高知市丸ノ内1丁目7番52号
TEL : 088-821-4537 FAX : 088-873-5162
mail : 160701@ken.pref.kochi.lg.jp

連絡先

高知県 農業振興部 農産物マーケティング戦略課
住所: 〒780-8570 高知県高知市丸ノ内1丁目7番52号(西庁舎3階)
東京事務所園芸分室 〒135-0061 東京都江東区豊洲6丁目3番1号(東京都中央卸売市場豊洲市場第5街区青果棟2階事務所B01 248)
大阪事務所園芸分室 〒553-0005 大阪市福島区野田1丁目1番86号(大阪市中央卸売市場内業務管理棟9階905号)
電話: 表示・市場担当 088-821-4541
輸出・流通企画担当 088-821-4806
販路拡大担当 088-821-4582
6次産業化担当 088-821-4537
東京事務所園芸分室 03-3531-0133
大阪事務所園芸分室 06-6469-7776
ファックス: 088-873-5162
メール: 160701@ken.pref.kochi.lg.jp

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