Mellow、東京都が開催するイベント「豊洲市場oishii土曜マルシェ」にてフードトラックを展開

掲載日: 2019年01月11日 /提供:Mellow

豊洲の食材を活用した料理の提供で豊洲市場の賑わい創出に貢献

日本最大級のフードトラック・プラットフォームを展開する株式会社Mellow (本社:東京都渋谷区 代表:石澤 正芳、森口 拓也、以下「Mellow」)は、2019年1月12日より東京都が開催する食の体験を通した豊洲市場の賑わいを創出するイベント「豊洲市場oishii土曜マルシェ」にてフードトラックを展開し、豊洲市場の食材を用いた様々な料理を提供します。




フードトラックによる豊洲市場の食材を活用した料理の提供で、豊洲市場の魅力を発信
2018年10月11日、築地市場からの移転により「新たな食の発信地」として開場した豊洲市場。本イベントにおいて、多くの観光客に豊洲市場の食材の魅力発信に効果があるとして、Mellowが展開するフードトラックプラットフォーム TLUNCH(トランチ)に期待を寄せていただき、市場仲卸から直接仕入れた食材を使った限定メニューのフードトラックを展開する運びとなりました。

豊洲市場oishii土曜マルシェとは
東京都では、豊洲市場及びその周辺エリアの賑わいづくりと豊洲ブランドを確立していくため、5街区及び6街区の千客万来施設事業用地を活用し、豊洲市場開場以降、千客万来施設が稼働するまでの間、賑わい創出事業の展開をはじめました。そのキックオフとして2019年1月から3月までの間開催されるイベントです。
本イベントでは、豊洲市場の食材を「食べて楽しむ」「買って楽しむ」体験を提供することで、観光客を始め、多くの方々にご来場いただき、豊洲市場の賑わい創出をしてまいります。
Mellowは本イベントにおいて、市場仲卸から直接仕入れた新鮮な食材を活用したフードトラックを展開し、こだわりの詰まった出来立て限定メニューによって、来場者の食の体験を彩ります。都内オフィス街で行列を作る大人気フードトラックのシェフが週替わりで登場し、腕を振るいます。
市場仲卸による食材提供のもと、出来立ての料理を振舞うフードトラック(2018年10月に実施したイベントの様子)
【1月12日(土)ご提供メニュー(予定)】
天ぷら(エビ・イカ・江戸野菜) 盛合せ (いちや)
煮穴子ひつまぶし丼 (Tsumugu Amami)
イカ墨と海老のパエリア (TOKYO PAELLA)
フィッシュ&チップス(マリン)
マグロのカツ(丸肉総本店~政宗~)
※メニューは変更の可能性がございます。
※1月12日以降も、「つみれ汁」、「しらす鯖丼」、「カラスガレイのねぎ味噌焼き」など、続々登場予定です。
最新情報は豊洲市場おいしい土曜マルシェ公式ツイッターに随時更新されます。
Twitter:https://twitter.com/ToyosuMarche(公式Twitter)



【東京都知事 小池百合子氏のコメント要約】
2018年12月21日に実施された東京都議会本会議において、東京都知事の小池百合子氏は本イベントについて「『豊洲市場oishii土曜マルシェ』は、豊洲市場の賑わいをさらに加速させるためのキックオフという位置付けです。2023年に千客万来施設が稼働するまでの間のスペース有効活用として、また、民間の知恵を借りながら、こうしたイベントを通じて市場の「食」を体感していただき、皆様に親しまれる豊洲ブランドづくりを進めていきたい」と話されました。


Mellowは、フードトラックの機動力を活かしたスペースの暫定利用ノウハウや、500店のフードトラックシェフとのネットワークによる「食のチカラ」を通じた賑わいづくりの実績をフル活用し、食の発信地「豊洲ブランド」形成に貢献してまいります。

豊洲市場oishii土曜マルシェ概要
場所:
豊洲市場(江東区豊洲6丁目)5街区(青果棟)屋外スペース
   新交通ゆりかもめ市場前駅下車すぐ
営業時間:2019年1月12日~3月30日の毎週土曜日 8:00~15:00
イベント詳細:https://toyosu-oishii-marche.jp/

Mellowが提供するTLUNCH(トランチ)の実績
TLUNCHは、500店から成るフードトラックネットワークを活用し、シェフと仲卸業者の連携を積極的に図ることで、「食の発信地 豊洲ブランド」の形成に貢献して参ります。Mellowは2018年10月に開催された「新豊洲オータムフェス」においても、豊洲市場仲卸から食材提供を受けたコラボレーションフードトラック「お魚フードコート」を展開し、卸売市場の特性や魅力を活かした「食のコンテンツ」を提供した実績を有します。

また、Mellowでは、2018年9月3日に不動産における未活用の公開空地(※1)活用をし、地域の魅力向上を支援するサービス「しゃれ街(※2)」の提供を開始しております。
この度の豊洲市場での取り組みを今後のサービス提供に活かし、土地活用と食のチカラによるエリアの活性化を実現してまいります。

※1公開空地
建築基準法の「総合設計制度」において、開発者が敷地の容積率や高さ制限等の緩和を受ける条件として設ける、一般に開放され自由に通行・利用ができる空地のことです。
※2 「しゃれ街」の詳細はこちらから https://www.mellow.jp/blog/mellow-9c2b698d-34eb-44a0-8296-ed84d5767e66

株式会社Mellowについて
株式会社Mellowは、日本最大級のフードトラック・プラットフォーム「TLUNCH 」を運営しています。様々なメニュージャンル500店のフードトラックと提携し、都内を中心に118ヶ所でランチスペースを展開しています。TLUNCHでは、出来立ての料理を日替わりで楽しめる仕組みを提供し、お客様が毎日飽きずにランチが楽しめるという体験を実現しています。さらに、いつ・どこで・どんなお店が・どれだけ売れたのかをデータ分析し、フードトラックを最適配車する独自システムによって、それぞれの場所にマッチした料理をお届けしています。2016年5月のサービス開始以来、累計食数140万食、累計流通額10億円を突破しました。さらに、ランチのフードトラック展開に加えて、食材販売トラックや居酒屋トラック、マッサージトラックなど、複数の業態による移動型店舗を次々に開発。朝、昼、夜、それぞれの時間帯で「必要とされるサービスを」「必要なときに」「必要な場所に」お届けするモビリティサービス・プラットフォームを展開しています。

会社概要
会社名:株式会社Mellow(Mellow Inc.)
代表者:石澤正芳、森口拓也
資本金:1億5500万円
本社所在地:東京都渋谷区神南1丁目20-2 第一清水ビル3F co-ba jinnan内
会社ページ:https://www.mellow.jp/
受賞歴:日経トレンディ 世界を変えるスタートアップ大賞 選出(2018)、ICCスタートアップ・カタパルト 優勝(2018)、Forbes JAPAN 日本の担い手99選 選出(2018)、週刊東洋経済 すごいベンチャー100 選出(2018)、グッドデザイン賞(2018)


※変更履歴:1月12日ご提供メニューに一部変更がございます。
【変更前】真鯛のロティ マルセイユ風 (マルシェ) 【変更後】マグロのカツ(丸肉総本店~政宗~)

提供元:PR TIMES

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