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ヒット商品の舞台裏
30億円のニッチ市場でトップシェア。新ジャンルを開拓する便利な大豆~おいしい蒸し豆(マルヤナギ小倉屋)

大豆をまるごと食べる商品といえば長らく水煮大豆だった大豆製品市場。だがここにきて、大豆の新しい食べ方、「蒸し豆」が、存在感を増している。この市場で大手の大豆加工食品メーカーを抑え…

食品|フーズチャネル

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