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経営者インタビュー
経営者インタビュー
経営者インタビュー
エスエルディー・青野玄社長～飲食業界の枠に収まらない”非チェーン化戦略”
外食
2016年08月02日
経営者インタビュー
タイ人シェフの心をつかむ“おせっかい経営”で、世界に羽ばたくタイ料理チェーンを目指す～SUU S…
外食
2016年07月06日
経営者インタビュー
“ちょっと変わった日常食”をメインに、一品料理業態を展開する～PINSERE JAPAN・久松竜…
外食
2016年06月01日
経営者インタビュー
奇抜なアイデアで新しい外食マーケットを切り開く～ゴリップ・勝山昭社長
外食
2016年04月04日
経営者インタビュー
下町にワインバルを根付かせた敏腕社長。次に狙う”新たな展開”～シャルパンテ・藤森真社長
外食
2016年03月01日
経営者インタビュー
スープストックトーキョー・松尾真継社長～分社化で新社長に就任。“お酒”や“和”を取り入れた新業態…
外食
2016年01月19日
経営者インタビュー
萬野屋・萬野和成社長 ～肉に妥協は許さない。超人気焼肉店を支える、生産者と食肉業界への思い
外食
2016年01月05日
経営者インタビュー
ピザ業界の常識を覆す低価格帯と、調理人不要のシステムで急成長～株式会社遠藤商事・Holdings…
外食
2015年12月01日
経営者インタビュー
「サバしかないお店」で外食業界を席巻する、気鋭の経営者～株式会社SABAR／株式会社鯖や 右田孝…
外食
2015年10月30日
経営者インタビュー
赤字知らずの飲食店経営。売上目標にこだわらなくても結果は出せる～株式会社個人商店 光山英明社長
外食
2015年10月16日
経営者インタビュー
神戸発の人気バルを引っ提げ、東京へ進出。関西スタイルで、売上げ倍増を狙う～株式会社オベーションプ…
外食
2015年09月15日
経営者インタビュー
飲食業未経験だから生み出せた、半歩先の店舗経営術～株式会社イイコ 横山貴子社長
外食
2015年06月03日
経営者インタビュー
”外食アワード2014”受賞。独自のブランド展開で国内外を攻め続ける ～ワンダーテーブル 秋元巳…
外食
2015年04月30日
経営者インタビュー
鳥貴族 大倉忠司社長～“焼き鳥一筋”でジャスダック上場。280円均一を武器に1,000店舗に向け…
外食
2015年01月06日
経営者インタビュー
年間1200万人が訪れる昔ながらの魚屋。繁盛の理由は、築地との連携と「4つの良いか」～角上魚類 …
食品
2014年10月01日
経営者インタビュー
“日本一の居酒屋”の称号を手に、海外、介護、学習塾事業を加速～プランズ深見浩一社長
外食
2014年08月18日
経営者インタビュー
老舗の条件「メニューを変えるな」「経験に嘘をつくな」～株式会社つばめ 石倉悠吉代表取締役社長
外食
2014年07月01日
経営者インタビュー
「働きやすい職場」が正社員率９割の店を作る～ヨツヤエンタープライズ有限会社 四家公明社長
外食
2014年06月12日
経営者インタビュー
だから飲食業はやめられない～ゼットン稲本健一社長インタビュー
外食
2014年04月29日
経営者インタビュー
「福島の生産者を支えたい」と奮闘する卸会社～株式会社笹重 笹島重美社長
食品
2014年03月04日
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経営者インタビュー番外編 『思い出の一皿』
『はなちょう』
株式会社ディーアール
谷脇 宗社長
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“小さな感動”をくりかえす接客で、固定ファンを逃さない～麺屋はなび（新山オールスターズ）
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喫茶店文化の衰退と運命をともにした「業務用濃縮紅茶」が、再ブレイクした理由～GSブラックティー（ジーエスフード）
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外食企業からの細かな注文に対応し、取引先の拡大を目指す～オザワ食肉センター
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