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食の安心・安全

利益を出す飲食店経営: ファミリー層を集客する飲食店運営法～キーワードは情報発信と子供向けの環境づくり; 外食
2021年03月02日

外食・宿泊業のアレルギー対策: 外食事業者が懸念する食器洗浄機を介した食物アレルゲン混入の実態と対策; 食の安全
2021年02月22日今村慎太郎　（NPO法人アレルギーっこパパの会…

外食・宿泊業のアレルギー対策: 飲食店アレルギー対応の今　～自主的に変化してきた外食産業; 食の安全
2020年09月01日今村慎太郎　（NPO法人アレルギーっこパパの会…

外食・宿泊業のアレルギー対策: 飲食店がファミリー層を取り込むための、テイクアウト版アレルギー対応法; 食の安全
2020年08月03日

データでみる食品事故: 食品リコールの原因1位は不正表示。事業者の届出が義務化される2021年6月までに対策を; 食の安全
2020年07月14日

飲食・宿泊業を応援！新型コロナウイルス対策情報: 新型コロナの緊急事態に即実践すべき、飲食店経営者の賃料交渉ノウハウ; 外食
2020年03月12日

飲食・宿泊業を応援！新型コロナウイルス対策情報: 新型コロナウイルスが飲食店を直撃。補助金・助成金活用でピンチを乗り切る（5/22更新）; 外食
2020年03月10日

企業のIT活用術: 直営・ＦＣの多店舗展開をIT化で加速。牛カツ首位『京都勝牛』と次のブランドで、外食業界に新風を吹…; 外食
2019年10月09日

食の研究所: 「無添加」「不使用」に安易に飛びついてはいけない～山崎製パンが実証、「強調表示」を巡る知られざる…; 食の安全
2019年08月27日佐々義子（NPO法人くらしとバイオプラザ2…

食の安心・安全企業に学ぶ: 0.5ミリ単位の食肉カットに対応。膨大な商品情報をIT管理し、食の安全に取り組む～株式会社大山; 食の安全
2019年06月26日

飲食業界なう: 盛り上がる飲食店のテイクアウト活用。本命「LINEポケオ」をすかいらーくホールディングスが導入し…; 外食
2019年04月18日

経営者インタビュー: 作っても売れなかった野菜が主役。逆転の発想が付加価値を生む～ALL FARM・古森啓介社長; 外食
2018年08月24日

愛されるお店の作り方: 養老乃瀧ブランドを保ちつつ、コスパの限界に挑む居酒屋～一軒め酒場（養老乃瀧株式会社）; 外食
2018年08月09日

AIで変わる食ビジネス: 食とAI製造編～人工知能導入によるフードディフェンスの未来。食品の安心・安全をいかに守るか; 食品
2017年12月13日

気になる食品表示: 加工食品の原料原産地表示はじまる～経過措置期間は2年延長; 食の安全
2017年09月08日川合裕之（株式会社ラベルバンク代表取締役）

食の安心・安全企業に学ぶ: パイオニア企画に聞いた、食の安全を情報管理で守る方法; 食の安全
2017年03月21日

気になる食品表示: 加工食品の原料原産地表示の拡大～義務対象は？４つの例外表示とは？; 食の安全
2017年02月07日川合裕之（株式会社ラベルバンク代表取締役）

食の安心・安全企業に学ぶ: ユウキ食品に聞いた、安全な食品を生み出すための取り組み; 食の安全
2016年11月22日

食の安心・安全企業に学ぶ: 大江戸温泉物語に聞いた、宿泊施設で活用できる食の安全・安心対策; 食の安全
2016年10月27日

食の安心・安全企業に学ぶ: ホテルオークラ東京ベイに聞いた、高水準のサービスに欠かせない食の安全・安心対策; 食の安全
2016年08月24日

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