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食品表示
食品表示
データでみる食品事故
食品リコールの原因1位は不正表示。事業者の届出が義務化される2021年6月までに対策を
食の安全
2020年07月14日
イマドキIT事情
クラウド利用で作業時間短縮。中小の外食・食品事業者が働き方改革を進める~全国中小企業クラウド実践…
外食
2020年02月19日
食の研究所
「無添加」「不使用」に安易に飛びついてはいけない~山崎製パンが実証、「強調表示」を巡る知られざる…
食の安全
2019年08月27日
佐々 義子(NPO法人 くらしとバイオプラザ2…
基本の食品衛生
3ステップではじめるHACCP制度対応~改正食品衛生法による義務化に備えて
食の安全
2019年04月22日
食の安心・安全企業に学ぶ
大手小売のPB製造で、京の食文化を全国供給。システム活用で顧客との信頼関係を築く~ノムラフーズ
食の安全
2018年11月09日
基本の食品衛生
食品衛生法、15年ぶりの大改正。影響のある業種と対応すべきこと
食の安全
2018年08月17日
注目トピックス
自主回収も報告義務化へ。食品事故の主な原因と品目ごとの傾向
食の安全
2018年02月09日
外食・宿泊業のアレルギー対策
飲食店の食物アレルギー対応(基礎知識編)~発症原因・症状の種類、企業の表示義務など
食の安全
2018年02月05日
気になる食品表示
加工食品の原料原産地表示はじまる~経過措置期間は2年延長
食の安全
2017年09月08日
川合裕之(株式会社ラベルバンク 代表取締役)
食の安心・安全企業に学ぶ
介護医療食の信頼を支える、顧客対応と商品情報の管理術~株式会社フードケア
食の安全
2017年07月24日
気になる食品表示
加工食品の原料原産地表示の拡大~義務対象は?4つの例外表示とは?
食の安全
2017年02月07日
川合裕之(株式会社ラベルバンク 代表取締役)
データでみる食品事故
知っておきたい食品リコール(後編)~事故事例からみた回収コストと周知方法
食の安全
2016年12月01日
データでみる食品事故
知っておきたい食品リコール(前編)~増える食品事故と自主回収の判断基準
食の安全
2016年11月21日
気になる食品表示
食品表示法施行から一年半、新表示への移行の現状
食の安全
2016年09月16日
森田 満樹(消費生活コンサルタント)
データでみる食品事故
集計して分かった、食品事故の理由1位は?(2016年1月・2月)
食の安全
2016年03月24日
景表法違反を考える
改正景品表示法の「課徴金制度」が4月に開始(後編)-専門家に聞いた、外食企業が取るべき対策
食の安全
2016年02月24日
白田 茜(フリーランス記者)
景表法違反を考える
改正景品表示法の「課徴金制度」が4月に開始(前編)-景表法の総復習
食の安全
2016年02月15日
白田 茜(フリーランス記者)
食の研究所
機能性表示食品を検証!問われる国の関与のあり方 ―科学的根拠にばらつき、疑義は解消されるのか?
食の安全
2015年12月17日
白田 茜(フリーランス記者)
気になる食品表示
食品表示基準でここまで変わる(後編)~表示レイアウトの改善、アレルギー表示ルールの改善、栄養成分…
食の安全
2015年09月18日
森田 満樹(消費生活コンサルタント)
気になる食品表示
食品表示基準でここまで変わる(前編)~食品区分の統一、製造所固有記号のルール改善など
食の安全
2015年08月27日
森田 満樹(消費生活コンサルタント)
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飲食業の食物アレルギー基本対応
基本は情報提供。ITツールで正確・迅速な対応を紹介する。
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飲食店がファミリー層を取り込むための、テイクアウト版アレルギー対応法
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