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HACCP
HACCP
基本の食品衛生
店舗数・メニューが多い飲食店もできるHACCP制度への対応～ダイナックがコツを解説
食の安全
2019年11月12日
企業のIT活用術
花王がFAX注文の手間を削減。送信エラーがなくなり得意先の負担も減った受発注のIT化～花王プロフ…
食品
2019年10月29日
イマドキIT事情
食品製造業向け“ファクトリーテック“広がる。HACCP制度対応、従業員教育サービスも
食品
2019年09月06日
基本の食品衛生
3ステップではじめるHACCP制度対応～改正食品衛生法による義務化に備えて
食の安全
2019年04月22日
企業のIT活用術
焼肉・しゃぶしゃぶ業態を120店展開。躍進の秘訣は、従業員教育と事務作業の同時改革～ワン・ダイニ…
外食
2019年04月16日
基本の食品衛生
店で食中毒が発生！？保健所の立入調査に飲食店はどう対応するか
食の安全
2018年12月06日
食の安心・安全企業に学ぶ
大手小売のPB製造で、京の食文化を全国供給。システム活用で顧客との信頼関係を築く～ノムラフーズ
食の安全
2018年11月09日
基本の食品衛生
食品衛生法、15年ぶりの大改正。影響のある業種と対応すべきこと
食の安全
2018年08月17日
基本の食品衛生
飲食店で食中毒が発生しやすい７つのポイントと予防３原則
食の安全
2018年03月13日
飲食業界なう
飲食店もHACCP義務化。知っておきたい導入のメリットと衛生管理のはじめ方
食の安全
2017年12月01日
食の安心・安全企業に学ぶ
菅野製麺所に聞いた、多品種少量の生産体制を支える業界トップクラスの衛生管理方法
食の安全
2017年01月25日
注目トピックス
食品メーカーの異物混入対策。HACCPだけでは安心できない、工場の現実と課題
食品
2015年09月30日
白田 茜（フリーランス記者）
注目トピックス
築地市場、豊洲移転のビフォーアフター。世界最大級の卸売市場に受け継がれるブランドの行方
食品
2015年09月07日
食の安全コラム
コストをかけずに始める HACCP的衛生管理
食の安全
2012年08月29日
瀧口 洋文（SGSジャパン株式会社）
食の安全コラム
食品衛生は施設設計前から考える
食の安全
2012年03月29日
株式会社SGSジャパン マイクロバイオチームリ…
注目ノウハウBOOK
すぐできる！飲食店の食材高騰対策
高騰傾向は長期化。早期改善が得策
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利益率が上がる！多店舗展開に必要な棚卸術
店舗や人で異なるやり方を改めよう
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人が集まる・定着する！飲食店の人手不足対策
従業員の離職を組織改革で改善する
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坪月商35万。ひとつのムダも許さない食材管理と、あふれる地域愛で地元に根付いた店～かいだんのうえ
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10年後、外国人客が日本人口の半数に。需要は地方に向かう～『FOODIT TOKYO 2019』（前編）
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牛カツ首位『京都勝牛』と次のブランドで、外食業界に新風を吹き込む～ゴリップ
法令改正対策
健康増進法・受動喫煙防止条例
食品衛生法（HACCP・自主回収制度化）
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