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九州
九州
経営者インタビュー
飲食業で地域活性。周辺店を巻き込んで、若者が集まる仕組みをつくる~グッドフェローズダイニング西勇…
外食
2021年02月19日
ホテル・旅館のIT経営
伝票のペーパーレス化で働き方改革。従業員満足度を上げて“旅館業はしんどい”のイメージを変える~指…
外食
2020年03月17日
食の研究所
神事にしきたり、ワカメと絡み合う日本人の食生活~日本の縁深き海藻、その歴史と現在(前篇)
食品
2019年03月14日
漆原 次郎(フリーランス記者)
ヒット商品の舞台裏
業務用ハブ酒ハイボール、無名でも飲食店で人気急騰のワケ~琉球ハブボール(南都酒造所)
食品
2019年01月08日
食の研究所
江戸時代は100種以上、日本人と大根の根深き関係 ~白くて太い野菜の多様性に迫る(前篇)
食品
2018年11月19日
漆原 次郎(フリーランス記者)
ヒット商品の舞台裏
発売後3年目で300万缶を売り上げた、業界初の明太子味ツナ缶~めんツナかんかん(ふくや)
食品
2017年12月04日
経営者インタビュー
たった一言の企業理念で結束し、事業の多角化を実現する~O・B・U Company・寺川欣吾社長
外食
2017年08月29日
ヒット商品の舞台裏
広告費なし・販路なしから年間売上30億円になった博多みやげ~めんべい(山口油屋福太郎)
食品
2016年10月17日
企業のIT活用術
九州屈指の酒販会社。多様な受注方法で、さらに飲食店に選ばれる酒屋へ ~株式会社オーリック
食品
2016年07月11日
ヒット商品の舞台裏
特産品ブランド化のお手本。「太陽のタマゴ」が全国区になったワケ~太陽のタマゴ(JA宮崎経済連)
食品
2015年06月11日
愛されるお店の作り方
九州最大のうどんチェーン。人気の秘密は?~ウエストうどん 麦野店
外食
2013年06月18日
注目ノウハウBOOK
飲食業の食物アレルギー基本対応
基本は情報提供。ITツールで正確・迅速な対応を紹介する。
資料ダウンロード
>> ノウハウBOOK一覧へ
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デリバリーサービスWolt。日本参入の理由と今後のデリバリー市場展開
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もつ焼き店、FAX送信エラーとコスト計算をIT化で改善。温かみのある接客に注力
データでみる食品事故
食品リコールの原因1位は不正表示。届出義務化までに対策を
新型コロナウイルス対策情報
飲食店の集客・固定ファンづくりに有効な、クラウドファンディングのはじめ方
飲食店経営
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