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中・四国
中・四国
企業のIT活用術
飲食業こそ時短労働を。愛媛のラーメンチェーンが働き方改革に挑む理由~周月(アザース)
外食
2020年11月17日
食の研究所
神事にしきたり、ワカメと絡み合う日本人の食生活~日本の縁深き海藻、その歴史と現在(前篇)
食品
2019年03月14日
漆原 次郎(フリーランス記者)
企業のIT活用術
足では探せない希少食材を全国から募集。人気店を支える効率的な仕入術~スマイルリンクル
外食
2019年01月17日
ヒット商品の舞台裏
大手メーカー・小売がコラボ商品に続々採用。『かき醤油』が全国販売のヒット商品になるまで~かき醤油…
食品
2017年12月27日
すぐれモノ!
お酒が苦手でもイケる。あんこやカステラをリアルに再現した『もみじ饅頭のお酒』~もみじ饅頭のお酒(…
食品
2016年05月13日
検索急上昇ワード
話題のワードを解説!「ピンク醤油」「おっさんクレープ」「こめ油」
マーケティング
2015年11月13日
ヒット商品の舞台裏
「なぜ女性は、イカ天を敬遠するのか?」の先にあった大ヒットのカギ~イカ天瀬戸内れもん味(まるか食…
食品
2015年10月14日
愛されるお店の作り方
客の心を離さない、リピーター続出の店作り~わらやき屋(株式会社ダイヤモンドダイニング)
外食
2015年03月23日
検索急上昇ワード
話題のワードを解説!「ピンクカレー」「抹茶ビール」「魔法の粉」
マーケティング
2014年11月13日
検索急上昇ワード
ネットで「希少糖」への注目度上昇!量産化で活用商品が増え、メタボ抑制に大きな期待
マーケティング
2014年08月01日
注目ノウハウBOOK
飲食業の食物アレルギー基本対応
基本は情報提供。ITツールで正確・迅速な対応を紹介する。
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レポート
ロイヤルHD菊地会長ほか外食企業リーダーが説く、今こそDX経営をすべき理由~FOODCROSSレポート
飲食業界なう
SNS集客はポスト・コロナ時代の飲食店に必須。LINE・Twitter・Facebookの効果的な使い分けポイントは?
管理部門のリスクマネジメント
飲食店のテイクアウト商品に食品表示が義務付けられる場合とラベルの作り方
外食企業のアレルギー対策
飲食店がファミリー層を取り込むための、テイクアウト版アレルギー対応法
飲食店経営
集客
ゴーストレストラン・シェアキッチン
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