ログイン
ようこそ、ゲスト 様
会員登録（無料）
TOP
ニュース
外食
食品
食の安全
海外
展示会・セミナー
ノウハウBOOK
役立ちツール
アンケート
TOP
>
特集・連載
>
原価率
原価率
愛されるお店の作り方
飲み放題30分で1日8回転。驚異の回転率を誇るイタリアン居酒屋～ローマ軒（Belett）
外食
2019年08月23日
飲食店の数字管理
なぜ飲食店経営に原価率計算が必要なのか？業態ごとの成功事例からみた原価管理の重要性
外食
2019年08月09日
企業のIT活用術
客数増加・満足度向上に貢献した、料理の提供時間と食材発注のIT管理・改善策～SUU・SUU・CH…
外食
2019年07月25日
経営者インタビュー
月商1000万円を生む肉バル。多店舗展開を実現するレッドオーシャンの航海術～奴ダイニング・松本丈…
外食
2019年06月18日
企業のIT活用術
倒産危機からV字回復を実現。正確な発注データに基づく『原価管理術』～Globridge
外食
2019年05月22日
愛されるお店の作り方
ハイボール50円？常識の逆をいく原価戦略で他店を圧倒する怪物店～居酒屋それゆけ鶏ヤロー（遊ダイニ…
外食
2019年05月07日
愛されるお店の作り方
客単価3,500円の激戦価格帯を制した、“使える”シーフードバル～サカナバル
外食
2019年03月08日
企業のIT活用術
3年で30店舗増。星付き店から大衆酒場まで、店舗展開に必要だったこと～東京レストランツファクトリ…
外食
2018年12月18日
愛されるお店の作り方
開業1年半で3店舗の餃子のバル。成長を支える原価率20％と“5たて”の運営戦略～ギョウザマニア
外食
2018年11月20日
飲食業界なう
飲食店の利益率を上げる「1％」へのこだわり。多店舗展開に必要な棚卸し術
外食
2018年07月06日
愛されるお店の作り方
原価度外視のお造りで、客の心と胃袋をがっちりキャッチ～地魚食堂 鯛之鯛（リバリュース）
外食
2018年06月19日
愛されるお店の作り方
マニアック系唐揚げで、女性客にも強い店作り～スパイシーフライヤーズ
外食
2017年12月19日
愛されるお店の作り方
淘汰が進む格安居酒屋。巧みな放題プランで、右肩上がりの成長を続ける店～全品280円居酒屋ニパチ（…
外食
2017年05月08日
企業のIT活用術
人気焼肉店の経営を支える、顧客作りと原価管理のシステム化～株式会社萬野屋・萬野和成社長
外食
2016年12月12日
企業のIT活用術
郊外の悪立地でも大人気。『アジアンビストロDai』の出店戦略を支える若手従業員の育成法～株式会社…
外食
2016年11月07日
企業のIT活用術
成長の陰に購買部門の強化と発注のシステム化～JR九州フードサービス
外食
2016年08月08日
企業のIT活用術
人気店「アガリコ」オーナーが実践する、勝てる飲食店の原価管理術～Big Belly大林芳彰社長
外食
2016年04月07日
特集・連載 アクセス上位記事
飲食店の数字管理
なぜ飲食店経営に原価率計算が必要なのか？業態ごとの成功事例からみた原価管理の重要性
飲食店のインバウンド対策
クチコミサイトで外国人観光客を集客～飲食店のインバウンド対策（前編）
飲食店のインバウンド対策
外国人観光客には翻訳ツールの接客・キャッシュレス決済が有効～飲食店のインバウンド対策（後編）
未来の飲食店
人材が集まる・育つ・定着する人事改革。飲食店こそHR×テクノロジーの時代へ
ニュース アクセス上位記事
【ディー・アール】トサカモミジ柏店、池袋店、上限制2800円以上は不要のサービス
【DDホールディングス】ドリンク全品“ほぼ原価”肉バルが好調。3店舗目を新宿へ出店
【KIDS HOLDINGS】焼き鳥を鉄板で提供する、新スタイル焼き鳥店オープン
【チョーヤ梅酒】色が変わる不思議なドリンク「オーロラ梅ソーダ」梅体験専門店蝶矢にて
【ニュー・オータニ】シリーズ最短、2週間しか販売しない"幻のショートケーキ"発売
注目タグ
原価率
人手不足対策
経営者
繁盛店
HACCP
インバウンド
アレルギー
食品表示
ヒット商品
特集・連載
経営者インタビュー
愛されるお店の作り方
ヒット商品の舞台裏
飲食業界なう
企業のIT活用術
未来の飲食店
ブームの真相
基本の食品衛生
気になる食品表示
食の安心・安全企業に学ぶ
外食企業のアレルギー対策
メニューの知恵袋
世界でたたかう外食企業
ハラール食ビジネスの第一歩
景表法違反を考える
業界再編のゆくえ
AIで変わる食ビジネス
>> 記事一覧へ
▲ ページトップへ
