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食の研究所: インドネシアは日本に劣らぬ「発酵食品」大国だった～ジャカルタとボゴールのわんさか食紀行; 食品
2018年09月25日佐藤成美（サイエンスライター）

食の安心・安全企業に学ぶ: 銀座アスター食品が実践する、百貨店業界の規準に応えるための“食の安全”対策; 食の安全
2017年06月26日

愛されるお店の作り方: 『餃子の王将』の新ブランド、「女性向け」だけではない戦略～GYOZA OHSHO; 外食
2016年12月02日

ヒット商品の舞台裏: 「間に合ってる」から始まる顧客開拓で、炒飯100億食分～業務用創味シャンタン（創味食品）; 食品
2016年11月16日

ヒット商品の舞台裏: 前年比150％の売上。業務用『液体塩こうじ』の快進撃～液体塩こうじ（ハナマルキ）; 食品
2016年09月15日

通信暗号化方式「TLS1.0/1.1」「SSL3.0」のサポート終了について

悪質クレーマーから従業員を守れ。カスタマー・ハラスメントに屈しない対策5か条

１位：飲食業界なう: 悪質クレーマーから従業員を守れ。カスタマー・ハラスメントに屈しない対策5か条

ハイボール50円？常識の逆をいく原価戦略で他店を圧倒する怪物店～居酒屋それゆけ鶏ヤロー（遊ダイニングプロジェクト）

２位：愛されるお店の作り方: ハイボール50円？常識の逆をいく原価戦略で他店を圧倒～居酒屋それゆけ鶏ヤロー

多くの飲食店が出店した新業態は？～2018年1年間の一覧付き

３位：飲食業界なう: 多くの飲食店が出店した新業態は？～2018年1年間の一覧付き

「牛たんねぎし」100年企業に必要な経営者のあり方～ねぎしフードサービス・根岸榮治

４位：経営者インタビュー: 「牛たんねぎし」100年企業に必要な経営者のあり方～ねぎしフードサービス・根岸榮治

肉業態を120店展開。躍進の秘訣は従業員教育と事務作業の同時改革～ワン・ダイニング高橋淳社長

５位：企業のIT活用術: 肉業態を120店展開。躍進の秘訣は従業員教育と事務作業の同時改革～ワン・ダイニング高橋淳社長

「レストランテック元年」到来！？飲食店×テクノロジーが変える、外食業界の未来

６位：未来の飲食店: 「レストランテック元年」到来！？飲食店×テクノロジーが変える、外食業界の未来

3ステップではじめるHACCP制度対応～改正食品衛生法による義務化に備えて

７位：基本の食品衛生: 3ステップではじめるHACCP制度対応～改正食品衛生法による義務化に備えて

客単価20％アップ。それでも喜ばれる焼肉店～将泰庵（トッペミート）

８位：愛されるお店の作り方: 客単価20％アップ。それでも喜ばれる焼肉店～将泰庵（トッペミート）

倒産危機からV字回復を実現。正確な発注データに基づく『原価管理術』～Globridge

９位：企業のIT活用術: 倒産危機からV字回復を実現。正確な発注データに基づく『原価管理術』～Globridge

月商1000万円を生む肉バル～奴ダイニング・松本丈志社長

１０位：経営者インタビュー: 月商1000万円を生む肉バル～奴ダイニング・松本丈志社長

11位以下はこちら▼

飲食業未経験から3年で11店展開。27歳のドイツ人経営者が、日本で学んだこと～カイザーキッチン・マークリュッテン社長

１１位：経営者インタビュー: 飲食業未経験から3年で11店展開。27歳のドイツ人経営者が、日本で学んだこと～カイザーキッチン・マークリュッテン社長

儲けより面白さ。自分本位のスタイルが20代の共感を呼ぶネオ大衆酒場～コンロ家（頼富商會）

１２位：愛されるお店の作り方: 儲けより面白さ。自分本位のスタイルが20代の共感を呼ぶネオ大衆酒場～コンロ家（頼富商會）

苦渋の価格改定を断行し、お客・従業員・会社の三方よしを実現させた人気店～AFURI

１３位：愛されるお店の作り方: 苦渋の価格改定を断行し、お客・従業員・会社の三方よしを実現させた人気店～AFURI

客単価3,500円の激戦価格帯を制した、“使える”シーフードバル～サカナバル

１４位：愛されるお店の作り方: 客単価3,500円の激戦価格帯を制した、“使える”シーフードバル～サカナバル

派手な見た目と洋風の味。鯖ブームを牽引するおしゃれ缶詰～サヴァ缶・岩手県産株式会社

１５位：ヒット商品の舞台裏: 派手な見た目と洋風の味。鯖ブームを牽引するおしゃれ缶詰～サヴァ缶・岩手県産株式会社

2019年外食市場の見通し～最新版外食上場企業一覧付き

１６位：飲食業界なう: 2019年外食市場の見通し～最新版外食上場企業一覧付き

店舗閉鎖からの再起。個店ならではの発想で“求められる店”をつくる～ハイライトインターナショナル・和田高明社長

１７位：経営者インタビュー: 店舗閉鎖からの再起。個店ならではの発想で“求められる店”をつくる～ハイライトインターナショナル・和田高明社長

業務用ハブ酒ハイボール、無名でも飲食店で人気急騰のワケ～琉球ハブボール（南都酒造所）

１８位：ヒット商品の舞台裏: 業務用ハブ酒ハイボール、無名でも飲食店で人気急騰のワケ～琉球ハブボール（南都酒造所）

盛り上がる飲食店のテイクアウト活用。本命「LINEポケオ」をすかいらーくホールディングスが導入した狙いとは？

１９位：飲食業界なう: 盛り上がる飲食店のテイクアウト活用。本命「LINEポケオ」をすかいらーくホールディングスが導入した狙いとは？

足では探せない希少食材を全国から募集。人気店を支える効率的な仕入術～スマイルリンクル

２０位：企業のIT活用術: 足では探せない希少食材を全国から募集。人気店を支える効率的な仕入術～スマイルリンクル

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