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企業インタビュー
営業利益10倍の秘訣は、従業員がサービスに集中できる環境づくり~ゑびや大食堂

伊勢神宮前の「ゑびや大食堂」は、コロナ禍でも従業員のモチベーションを維持している。組織を支えるのはITツールを使った店舗運営の仕組みだ。老舗がいかにITを使っているのか、支配人とバックヤード業務の担当…

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